/Rezept:

1) Flohsamenschalen, Mandelmilch, Kokosraspeln und Kollagen in einem Topf vermischen.

2) Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten erwärmen, bis die Masse leicht andickt.

3) In eine Schüssel füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen, bis eine puddingartige Konsistenz entsteht.

4) Die Mango in kleine Würfel schneiden und vor dem Servieren auf den Pudding geben. Optional mit etwas Kokosmilch oder gerösteten Kokosraspeln toppen.