Marmorierte Kokos-Kakao Gummies: Rezept mit Rindergelatine

Cremig, süß und marmoriert mit Kakao - diese Kokos-Gummies mit Rindergelatine kommen ganz ohne künstliche Farben oder unnötige Zusatzstoffe aus. Perfekt als kleiner Love-Snack für Zwischendurch, für die Kids oder zum Kaffeetisch.

Statt klassischer Fruchtgummis setzt dieses Rezept auf eine cremige Basis aus Kokoscreme und Ahornsirup, die mit Rindergelatine zu einer festen, fudge-ähnlichen Gummy-Konsistenz geliert. Ein Teil der Masse wird mit Kakaopulver eingefärbt und mit der hellen Kokos-Schicht marmoriert - fertig ist ein hübscher, halal-zertifizierter Snack ganz ohne Zucker-Extras oder künstliche Farbstoffe.

Rezeptvideo: Marmorierte Kokos-Kakao Gummies

Im Video siehst du, wie du die helle Kokos-Masse und die Kakaomasse Schicht für Schicht in die Silikonform füllst und marmorierst.

Kokos-Gummies Rezept im Überblick

Rezeptdaten

  • RezeptartKokos-Gummies / Fudge-Snack mit Gelatine
  • Arbeitszeitca. 15 Minuten
  • Kühlzeitca. 1-2 Stunden
  • Mengeca. 16-20 Gummies
  • SchwierigkeitEinfach
  • Geeignet fürKinder, Meal Prep, Geschenk-Snack

Zutaten für die Kokos-Kakao Gummies

Für dieses Rezept brauchst du nur fünf Zutaten. Kokoscreme und Ahornsirup bilden die cremige Basis, Rindergelatine sorgt für die feste, gummiartige Konsistenz.

  • 30 g Rindergelatine
  • 180 ml Wasser
  • 240 g Kokoscreme
  • 40 g Ahornsirup
  • 10 g Kakaopulver
Tipp: Lass die Rindergelatine vollständig im Wasser quellen, bevor du sie in die warme Kokosmasse einrührst - so löst sie sich gleichmäßig auf und die Masse wird nicht klumpig.

Zubereitung: Kokos-Kakao Gummies selber machen

  1. Gelatine quellen lassen

    Gelatine ins Wasser geben und ca. 5 Minuten quellen lassen.

  2. Kokoscreme erwärmen

    Kokoscreme und Ahornsirup bei niedriger Hitze sanft erwärmen. Die gequollene Gelatine einrühren, bis alles vollständig gelöst ist. Nicht kochen.

  3. Masse aufteilen

    Die Masse auf zwei Schüsseln aufteilen.

  4. Kakao einrühren

    In eine Hälfte Kakaopulver einrühren.

  5. Formen füllen und marmorieren

    Zuerst die helle Masse in Silikonformen füllen und 5 Minuten kaltstellen. Danach die Kakaomasse darübergeben und leicht marmorieren.

  6. Kühlen

    Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Gummies fest sind.

Warum Rindergelatine für Kokos-Gummies?

Rindergelatine sorgt für die typische feste Gummy-Konsistenz und besteht überwiegend aus Kollagenprotein. Sie ist eine einfache Zutat für selbstgemachte Snacks wie diese Kokos-Kakao Gummies - ganz ohne Geliermittel-Mix oder künstliche Farben.

Ein weiterer Vorteil: Rindergelatine von Animal Based ist als Halal Gelatine zertifiziert - ein wichtiger Unterschied zu herkömmlicher Gelatine aus dem Supermarkt, die häufig auf Schweinebasis hergestellt wird. Das Gelatine Pulver ist geschmacksneutral und lässt sich vielseitig für Gummies, Fruchtgummis, Desserts und Cremes einsetzen.

  • Feste Gummy-Konsistenz Ohne Geliermittel-Mix oder künstliche Zusätze
  • Halal zertifiziert Klar deklariert und einfach in den Alltag integrierbar
  • Geschmacksneutral Verändert weder Farbe noch Geschmack der Kokosmasse
Animal Based Rindergelatine Pulver - Halal Gelatine für Kokos-Kakao Gummies

Verwendetes Produkt im Rezept

Rindergelatine von Animal Based - Halal Gelatine Pulver

Für dieses Rezept verwenden wir unsere Animal Based Rindergelatine. Das Gelatine Pulver ist Halal-zertifiziert, geschmacksneutral und ideal für Gummies, Fruchtgummis, Desserts und Cremes - überall dort, wo eine zuverlässige Gelierung gewünscht ist.

Rindergelatine Halal zertifiziert Gelatine Pulver Neutral im Geschmack

Varianten für die Kokos-Kakao Gummies

Das Grundrezept lässt sich leicht abwandeln. Hier sind vier beliebte Varianten:

🍫 Extra schokoladig

Etwas mehr Kakaopulver in die dunkle Masse einrühren für einen intensiveren Schoko-Geschmack.

🧂 Salted Coconut

Eine Prise Meersalz in die helle Masse einrühren für eine salzig-süße Kontrastnote.

🥜 Nussig

1 EL Mandelmus in die dunkle Masse einrühren für eine nussige, cremigere Variante.

🍊 Zitrus-Note

Etwas abgeriebene Orangenschale in die helle Masse geben für eine frische Zitrus-Note.

Aufbewahrung der Kokos-Kakao Gummies

Bewahre die Gummies luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf. Da sie ohne klassische Konservierungsstoffe hergestellt werden, solltest du sie innerhalb von 4-5 Tagen verzehren.

Hinweis: Bei Zimmertemperatur werden die Gummies weicher. Für die optimale Konsistenz immer gekühlt aufbewahren und servieren.

Häufige Fragen zu den Kokos-Kakao Gummies

Warum wird meine Gelatine nicht vollständig gelöst?

Meist liegt es daran, dass die Kokosmasse nicht warm genug war oder die Gelatine nicht lange genug im Wasser quellen konnte. Lasse die Gelatine mindestens 5 Minuten quellen und erwärme die Kokosmasse gleichmäßig, ohne sie kochen zu lassen.

Ist Rindergelatine Halal?

Animal Based Rindergelatine ist Halal-zertifiziert. Das bedeutet, sie wird nach islamischen Schächtvorschriften gewonnen und ist damit für alle geeignet, die auf Halal-Produkte achten.

Kann ich die Gummies auch ohne Marmorierung machen?

Ja, du kannst die helle und dunkle Masse auch getrennt in unterschiedliche Formen füllen, statt sie zu marmorieren.

Kann ich Kokoscreme durch etwas anderes ersetzen?

Kokoscreme ist wichtig für die cremige Fudge-Konsistenz. Kokosmilch ist meist zu flüssig und würde das Ergebnis verändern.

Sind die Gummies auch für Kinder geeignet?

Ja, das Rezept enthält keine künstlichen Farben oder Zusätze und eignet sich damit auch gut als Snack für Kinder.

Wie lange halten die Kokos-Kakao Gummies?

Im Kühlschrank halten sie sich luftdicht verschlossen 4-5 Tage. Da keine Konservierungsstoffe enthalten sind, sollten sie zeitnah gegessen werden.

Bereit für deine eigenen Kokos-Kakao Gummies?

Mit Rindergelatine von Animal Based kannst du einfache Snacks wie diese Kokos-Gummies, Fruchtgummis oder Desserts direkt zuhause umsetzen - Halal-zertifiziert, ohne Konservierungsstoffe und mit voller Kontrolle über die Zutaten.

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