Pulverprodukte: Kollagen, Knochenbrühe & Gelatine

Die Pulverprodukte von Animal Based sind tierische Lebensmittel in löslicher Form – Kollagen, Gelatine und Knochenbrühe. Alle bestehen aus wenigen Zutaten und kommen ohne Süßungsmittel, Aromen, Farbstoffe oder Füllstoffe aus.

Welche Pulver gibt es?

Kollagen Hydrolysat und Halal Kollagen Peptide – Kollagentyp 1 und 3, ca. 2000 Dalton, kalt und warm löslich, geschmacksneutral, 92 g Eiweiß pro 100 g.

Rindergelatine Pulver – geliert im Gegensatz zu Kollagenhydrolysat, ideal für Fruchtgummis, Desserts und Saucen.

Knochenbrühe Pulver in 200 g und 500 g – dehydrierte Rinderknochenbrühe mit ca. 81 % Kollagen, herzhaft im Geschmack.

Welches Pulver passt wofür?

Kollagenhydrolysat löst sich in Kaffee, Wasser oder Smoothies, ohne den Geschmack zu verändern. Gelatine wird zum Gelieren eingesetzt und ist kein Getränkepulver. Knochenbrühe Pulver ist ein herzhaftes Lebensmittel für Brühe, Suppen und Saucen.

Herkunft und Verarbeitung

Kollagen und Gelatine stammen von grasgefütterten Weiderindern aus der EU beziehungsweise der Türkei und werden in der Schweiz verarbeitet. Die Knochenbrühe basiert auf Rinderknochen aus Schweden. Abfüllung und Verpackung erfolgen in Deutschland.

Qualitätsprüfung

Jede Charge wird in einem akkreditierten deutschen Labor auf Mikrobiologie und Schwermetalle geprüft. Die Prüfberichte sind öffentlich einsehbar und über die Chargennummer zuzuordnen. Halal Kollagen, Rindergelatine und Knochenbrühe Pulver sind zusätzlich halal-zertifiziert.